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Son substancias vegetales que se usan en pequeñas cantidades para dar sabor fuerte, picante, dulces, excitante a las comidas. Las especias proceden de raíces aromáticas secas, cortezas, brotes, semillas, bayas y demás frutos.

Los primeros datos conocidos son de un medico “Discorides”, este escribió un libro detallado de especies titulado “De materia medica”, donde se comenta como los griegos y romanos usaban las especies tanto en cocina como en perfumes y sus propiedades medicinales.

Las especias son aromáticas y no solo mejoran el sabor de los alimentos, sino que además, ayudan a conseguir una digestión adecuada y favorecen la transformación de los alimentos.

Es aconsejable que al preparar sus guisos utilice al final de la cocción especias o semillas. Con tan solo una pizca, las especias enriquecen los platos mas sencillos

Especies y Condimentos

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Especie Azafrán Español

Azafrán importado. Lata 1 oz.

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productos_condimentos_redpepper1

Especie Red Peppers Crushed 12 oz

Especie importada 12 oz,

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cajun

Especie Cajun Seasoning 18oz

Producto procedente del mediterráneo.

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herves

Especie Hierbas de Provence 8oz

Mezcla de plantas culinarias secadas y...

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mostaza

Especie Semilla de Mostaza 22oz

Semillas de mostaza utilizadas en...

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Especie Pimienta Mixta de 100 gr

Exquisita mezcla de Diferentes semillas...

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Semillas puras de Coriander.

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Especie Chinese Five Spice 16 oz

Mezcla de especies provenientes de...

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